Quattro generazioni di olio Peranzana a Torremaggiore
Azienda Agricola Pannarale produce olio extravergine monovarietale di Peranzana nell'Alto Tavoliere delle Puglie da quattro generazioni. Le stesse olive, gli stessi uliveti, lo stesso territorio: un fornitore che c'era prima e che ci sarà dopo — con ogni lotto tracciabile fino all'uliveto di origine.
Dal frantoio di Bari agli ulivi di Torremaggiore
Quattro generazioni non sono un'etichetta, sono un fatto verificabile. Il bisnonno Vincenzo era proprietario di un frantoio nella Terra di Bari: lì ha inizio il legame della famiglia con l'ulivo e con l'olio. Suo figlio Giuseppe portò questo sapere nell'Alto Tavoliere, si stabilì a Torremaggiore e piantò gli ulivi che l'azienda coltiva ancora oggi.
Quegli alberi, allevati secondo il sistema tradizionale del vaso sanseverese, sono in produzione da generazioni e sono la base concreta di ogni lotto che esce dall'azienda.
Oggi Agricola Pannarale lavora su quello stesso patrimonio: nessuna interruzione, nessun cambio di mano, nessun acquisto di partite da terzi. Chi ordina un campione riceve olio prodotto dalla stessa famiglia che risponde al telefono.
- Vincenzo — proprietario di un frantoio nella Terra di Bari. Qui nasce il legame della famiglia con l'olio.
- Giuseppe — porta il sapere nell'Alto Tavoliere, si stabilisce a Torremaggiore e pianta gli ulivi coltivati ancora oggi.
- Le generazioni successive — custodiscono gli stessi uliveti allevati a vaso sanseverese, senza cambi di mano.
- La quarta generazione — coltiva, raccoglie e molisce con controllo diretto sull'intera filiera.
Cosa significa per chi compra
Agricola Pannarale coltiva le proprie olive, le raccoglie e le molisce entro tre ore dalla raccolta. Nessun passaggio intermedio, nessuna partita acquistata da terzi, nessun intermediario tra il campo e la cisterna del cliente.
Tracciabilità di lotto
Ogni fornitura è ricondotta al singolo uliveto e alla giornata di raccolta.
Corrispondenza campione-lotto
La seconda consegna corrisponde alla prima perché la materia prima è la stessa.
Parametri stabili
La molitura entro tre ore è la ragione tecnica della bassa acidità, dei perossidi contenuti e dei polifenoli preservati — non una formula di marketing.
Prezzo diretto
Il margine che normalmente assorbe la catena commerciale rimane al compratore. Il prezzo è competitivo perché mancano i passaggi, non perché sia stata ridotta la qualità.
Quattro generazioni come garanzia
Un fornitore che opera dallo stesso territorio dal 1885 offre al compratore professionale una certezza difficile da replicare: continuità.
L'azienda ha attraversato annate difficili, cambiamenti di mercato e passaggi generazionali mantenendo gli stessi uliveti e la stessa cultivar. Per un frantoiano che valuta un rapporto pluriennale, per un imbottigliatore che costruisce un blend su parametri ricorrenti o per un distributore che mette il prodotto a scaffale con una storia da raccontare, la continuità familiare documentata non è un elemento emotivo: è un indicatore operativo. È il fondamento della nostra fornitura all'ingrosso.
Alto Tavoliere delle Puglie
Torremaggiore si trova nel cuore dell'Alto Tavoliere, a nord di Foggia, in un paesaggio collinare che ospita da secoli uliveti coltivati a vaso sanseverese. Questo sistema di allevamento tradizionale — ancora praticato sugli ulivi piantati da nonno Giuseppe — influisce direttamente sulla qualità della produzione: piante ben formate, raccolta gestibile, olive sane.
La Peranzana trova qui il suo habitat naturale. Non è una cultivar coltivata ovunque con il nome dell'Alto Tavoliere in etichetta: è una varietà radicata in questa zona, con un profilo che il territorio determina in modo non replicabile altrove. Tutti i dettagli sul prodotto sono nella scheda tecnica della Peranzana IGP.
- ◆Alto Tavoliere, nord di Foggia
Paesaggio collinare vocato all'olivicoltura da secoli. - ◆Vaso sanseverese
Sistema di allevamento tradizionale che garantisce piante ben formate e olive sane. - ◆Peranzana radicata
Cultivar nel suo habitat naturale, con profilo determinato dal territorio.
Le risposte per il compratore professionale
Acquistate olive da terzi o producete tutto in proprio?
Produciamo esclusivamente con le nostre olive, coltivate sui nostri uliveti a Torremaggiore. Non acquistiamo partite esterne e non rivendiamo masse di terzi. Ogni lotto è tracciabile fino all'uliveto di origine.
Perché il prezzo è competitivo rispetto ad altri produttori che si presentano come premium?
Produciamo l'olio direttamente, senza intermediari, il che riduce i costi di distribuzione. Questo ci permette di offrire un prodotto premium a un prezzo vantaggioso: il vantaggio per il compratore è che il margine che normalmente assorbe la catena commerciale rimane a lui.
Spedite in tutta Italia e all'estero?
Sì, spediamo in tutta Italia e anche all'estero. Per le spedizioni internazionali forniamo un preventivo dettagliato in base alla destinazione.
Come funziona il processo di ordinazione per frantoi e ingrossi?
Contattaci per un preventivo personalizzato in base al quantitativo richiesto. Una volta confermato l'ordine, ci occupiamo di tutto, dalla preparazione alla spedizione.
Parla direttamente con chi produce
Chi risponde al telefono è chi coltiva le olive e supervisiona la molitura. Nessun ufficio commerciale, nessun agente intermedio: una sola chiamata basta per discutere quantitativi, formati, analisi di lotto e condizioni di consegna.
Puoi richiedere un campione gratuito da 100 ml con le analisi organolettiche prima di qualsiasi impegno d'ordine.
Azienda Agricola Pannarale
Viale Aldo Moro, 14271017 Torremaggiore (FG)
Telefono e WhatsApp: +39 338 1550013
Email: info@agricolapannarale.it
Aperto tutti i giorni, 09:00–18:00